Huế Xưa & Nay TRT - 07/01/2019
Mùa mía bên sông Bồ
Mùa đông xứ Huế thường khắc nghiệt hơn những nơi khác với những đợt mưa rét kéo dài mười ngày, nửa tháng là chuyện thường. Người Huế vốn đã quen sống chung với mùa đông rét mướt nhưng thỉnh thoảng trời tạnh ráo, nắng đẹp là lúc người ta tận hưởng cái ấm ngắn ngủi để lấy sức chịu đựng những cơn lạnh dài vẫn còn phía trước.

Nắng ấm mùa đông ngắn ngủi nên cũng tạo cảm hứng cho người giống như những ngọn gió bấc chớm lạnh đầu mùa vậy. Là những câu lục bát dễ thương của một người bạn về mùi nắng quyện trong chiếc chăn sau một ngày phơi phong: Buổi chiều lấy vội đem vô- Kiểm tra chăn thấy đã khô lắm rồi-Tôi cầm gấp bốn, gấp đôi- Giữ cho hương nắng không “trôi” khỏi phòng”..Là những tấm ảnh của người bạn chụp những cây mía đầu mùa thu hoạch bên sông Bồ...

Nhớ cách đây chừng nửa tháng, có dịp về  Quảng Điền chơi, tôi đã chạy xe qua con đường tứ Quảng Vinh nối với Tứ Hạ, thấy từng vạt nắng chiều vàng óng ả trải trên những bờ mía ven sông thành một bức tranh vàng của nắng, xanh của lá mía,  tím của thân mía và màu  nâu của đất  thật đẹp...

Cứ đến gần Tết thì đến mùa thu hoạch mía cây ở những xã ven sông Bồ. Không biết cây mía khi nó đến mùa thu hoạch thì người trồng mía gọi là gì? Riêng tôi thì tôi thích gọi đó là mùa mía chín; bởi cây mía khi mới lớn lên được bao bọc bởi những lớp vỏ cây màu xanh, rồi cứ thế theo thời gian và được sự chăm sóc của con người cây mía lột vỏ và lên đốt dần. Đến khi cây cao hơn đầu người, phân thành những chiếc đốt dài bằng cỡ ngón tay và thân cây thì màu tím đậm . Vậy là mùa thu hoạch mía đã đến. 

Tôi có đọc ai đó nói rằng giống mía thân tím này là "mía tiến vua" hồi xưa. Tương truyền khi vua Quang Trung kéo quân ra Bắc để tiêu diệt quân xâm lược nhà Thanh có nghỉ lại xứ Kim Tân(thuộc huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa). Tại đây vua được thưởng thức giống mía ngon, lạ và quý nên rất thích. Sau khi đại phá quân xâm lược nhà Thanh, vua Quang Trung đã có chiếu dụ tổ chức hội mía tại Phố Cát (Thanh Hóa).Đến thời nhà Nguyễn, năm nào cũng cử người và xe ngựa ra bứng, chở từng bụi mía Kim Tân vào kinh thành Huế dâng vua. Ngọn và gốc mía được đưa ra ngoài dân gian và được nhân giống trên mảnh đất xứ Huế mà nhiều  nhất là các làng quê bên sông Bồ thuộc huyện Quảng Điền cho đến nay.

Nhưng cây mía trước hết là một loài cây bình dân gần gũi và cũng dễ trồng...Hồi trước ở quê tôi, mía không được trồng thành ruộng như những bãi bồi phù sa bên dòng Bồ giang. Nhưng nhà mô cũng có trồng mía trong vườn, nhiều thì vài vồn, ít thì dăm ba bụi. Những vồn mía cao quá đầu người là chỗ lý tưởng để lũ con nít chơi trò trốn tìm hoặc đánh trận vào những đêm trăng sáng. Rồi thỉnh thoảng chạy nhảy nhiều khát nước quá thì cũng bẻ trộm vài cây giải khát...

Loại mía thân tím này là mía gián hoặc mía mừng; còn mía lau thì thân màu xanh.Nhiều người thuộc câu ca dao về mẹ: Mẹ già như chuối ba hương, như xôi nếp một, như đường mía lau. Hồi nhỏ, tôi còn biết câu hò ni nữa: Nhà em có bụi mía mừng-Có con chó dữ anh đừng vô ra...Câu nói của cô gái như là một lời mời gọi ngọt ngào lại như một lời răn đe chàng trai nghe ra  thật ý vị...

Cây mía đến mùa thu hoạch, chủ yếu là đem ăn vặt cho vui miệng, còn dư bao nhiêu thì chặt thành từng đốt mang ra chợ bán. Trong các loại  mía thì mía gián dễ ăn nhất vì vỏ mềm, ngọt dịu và có mùi thơm dễ chịu. Mía lau cũng ngọt, nhưng vỏ thì hơi sắc, ăn không cẩn thận dễ bị rách miệng như chơi. Mía mừng thì thân to, thường phải dùng dao lột vỏ, tiện thành từng miếng nhỏ mới ăn được...

Phi Tân

Bản in    Gửi email
Tin mới
Bánh sâm, bánh dứa ông Lạng  (19/01/2019)
Tháng Chạp  (15/01/2019)
Sắc màu hoa giấy Thanh Tiên  (14/01/2019)
Đào Duy Từ - một nhà văn hóa lỗi lạc của dân tộc  (13/01/2019)
Kỳ công mứt gừng Huế  (07/01/2019)
Tin đã đưa
Thương cánh đồng rau  (02/01/2019)
Một di sản ca Huế  (30/12/2018)
Huế rộn ràng chuẩn bị đón Noel  (23/12/2018)
Trưởng thành nhờ học tập và làm theo lời Bác  (22/12/2018)
Một số điệu hát ở Bình Trị Thiên  (10/12/2018)
Xem tiếp >>
Xem theo ngày  
Tên của bạn
Email của bạn
Email người nhận
Tiêu đề
Thông điệp
     


Trang chủ | Tin tức | Chuyên đề Liên hệ tòa soạn | Liên hệ quảng cáo
Bản quyền của Đài Phát thanh Truyền hình Thừa Thiên Huế. Sử dụng thông tin của website này phải ghi rõ nguồn www.trt.com.vn
Giấy phép Số 23/GP-TTĐT cấp ngày 30 tháng 3 năm 2015 của Cục PT, TH & TTDT - Bộ Thông tin và Truyền thông
Tòa soạn: Số 58 Hùng Vương, thành phố Huế, Tel.: (054)3822162, Fax:(054)3822162, Email: dptth@thuathienhue.gov.vn
Thiết kế và phát triển: Trung tâm Công nghệ Thông tin Thừa Thiên Huế (HueCIT)